Marcus, hemmakock och verkstadschef 

Bilia Skellefteå
Köket

Marcus Rönnlund är verkstadschefen som gärna ställer sig framför spisen och snurrar bearnaisesås. Han undviker helst sitt kontor och rör sig hellre i verkstaden eller kundmottagningen “där saker händer”.

Vad gör du i din roll på Bilia Skellefteå? 
Jag är verkstadschef här på Bilia Skellefteå sen januari 2024. Tillsammans med försäljningschefen är jag en del av husledningen på anläggningen. Rollen som verkstadschef är mycket mer än vad jag först trodde. Men det är jäkligt roligt!  
 
Vad har du för bakgrund? 
Eftermarknad har jag arbetat med hela livet, höll jag på att säga. Men större delen i alla fall. Jag började som servicerådgivare, spann vidare att arbeta med försäkrings- och garantiärenden, kunder och verkstad. Jag har kommit in jättebra i rollen på Bilia. Det är en jättestor organisation, men det är förvånansvärt lite strikt styrt för oss på orterna. Det finns rutiner och processer för allt. Men vi har en frihet och högt förtroende som jag inte varit med om tidigare. Det känns jätteskönt.  
 
Hur ser en vanlig arbetsdag ut för dig? 
Ja du, jag har försökt spaltat upp det själv med. Det ser så olika ut. Vi börjar morgonen med ett femminutersmöte där vi går igenom vad vi har för dagen, vilka hinder vi ser och potentiella överraskningar. Sen drar väl stormen igång. Då är det allt från administration, fakturering, 1-2-1-coachning, många heta kundfall, försäkringsärenden, planering och reparationsfall. 

Jag har ett kontor jag inte riktigt gillar att sitta i. Jag vill tillbringa tiden på golvet och älskar att vara ute där det händer!

Hur är det att vara verkstadschef på Bilia Skellefteå? 
Jätteroligt! Det har varit att börja från noll sen Bilia kom in för två år sen. Det har gjorts om mycket, vissa har slutat och vissa har börjat. Men det är jätteroligt att vara med och bygga upp verksamheten.  
Nu har vi den sista pusselbiten klar, i form av rekryteringar. Så nu är det bara att börja träna laget och jobba ihop oss. 
 
Du har valt köket som smultronställe? 
Jag älskar mat och har alltid varit intresserad av matlagning på en hemmanivå. Jag gillar att utmana mig själv i köket, hitta på roligt och nytt. Det blir som att man får bort vardagen lite. Klart att korv och makaroner är ett måste ibland med 40 minuter innan ungarnas träning börjar. Men ibland får man loss mer tid.  
 
Vad gillar du att laga för typ av mat? 
Jag själv är en allätare. Gillar att röra mig genom olika kontinenter. Just nu är jag tillbaka i Asien. Jag gillar att experimentera med olika verktyg och tekniker. 
All mat blir ju godare om man äter och lagar ute. Men det blir lite mindre av utomhuslagning, det sker mest i stugan. Där behövs det inte mycket för att det ska bli gott på muurikkan.  
 
Har du något tips för utomhuskocken? 
Håll det enkelt! Grejen är att enkla grejer blir så gott utomhus. Testa att steka upp en ugnspannkaka, det blir klockrent och svingott. Ju fler ingredienser du lagar med desto mer måste du bära ut från kyl och skafferi. Ju färre saker ju bättre. 
 
Vad lagar du helst ute? 
I stugan blir det egenfångad fisk på grillen. Då letar jag upp något enris och lägger på och fuskröker fisken. Svårslaget.